ひらり ちゃれんじ!

小さな楽しみを見つけながらの日常を、あれこれと綴ってます

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

桜と、夏みかん

満開になったを、あちこちで見かけます。 ^^
日本人は桜が好き?!と改めて思います。 
積極的に、植栽してる・・・という印象。

10日桜

若葉色と、桜色のコントラストが美しいです。


川沿いの、見事な桜並木に目を奪われます 
みなさん、よくご存じで、たくさんの人が見に来ていました。

見事な桜


桜並木の下へ。
向こう側に見えている建物は、小学校です。
今日は、都知事選の投票所になっていました。(なおさら賑やかだったのでしょう)

学校と桜


こちらは、小学校の桜~ 学校には、やっぱり桜ですね。
かなり貫録のある木でした。
その貫録で、子どもたちを見守っているかのよう・・・。

学校の桜


    
         ♪      ♪      ♪



いただいた夏みかんは、もちろん無農薬です。
マーマレードが大好きなので、昨日の夜から2日がかりで^^:

夏みかん


マーマレードの作り方は、人によってさまざま。
誰かに聞いても、ネットなどで調べてみても・・・迷ってしまうくらい。^^:
 
わたしも・・・自己流。

① 一番重要な?、皮!
無農薬の場合は、サッと水洗いする程度で、ひたすら刻み
数回、茹でこぼします。
やりすぎると、あの独特の風味が無くなってしまうので、注意です。
わたしは大きめが良いので、きざみも荒い。(笑)

皮


② 美味しいところ・・・今回は白い皮は捨てました。

中身


③ 重要なポイント・・・ペクチン抽出のための、種。
別鍋に、水をかぶるくらい入れて、加熱します。
とろみが付いてくるので、この液をジャムの仕上げに加えます。

種


出来ました。 ^^@
材料は、夏みかんと、その半分くらいの重量の砂糖です。
好みによって、お砂糖は加減します。

今回は、鍋を2つにして、皮の多い方と実が多い方に分けました。

できあがり


現在^^ 瓶を結構放出(笑)してしまってて、品薄・・・。
保存袋などを駆使して、保存しました。




人気ブログランキングへ ランキングに参加しています
             宜しければ、お願いします


関連記事
  1. 2011/04/10(日) 20:42:09|
  2. 花たち
  3. | コメント:2
<<リナリア | ホーム | 雨の土曜日~美味しい話>>

コメント

Re: azazさん

数も量もダイナミックですからねえ・・・
夏みかん(もしくは柑橘類?)の
レシピは、多分拝見したことがあるような気がします。
わたしは常に偶然の産物が多いですが、
azazさん、研究熱心ですものね!

そう言われて、心がもう驚く態勢に入ってます。(笑)
> そのネタもアップするので、違いに驚いてください。

  1. 2011/04/12(火) 19:52:57 |
  2. URL |
  3. ひらり #-
  4. [ 編集 ]

私の家にも夏ミカンの木が数本あって。。。
無手入れ無農薬のため、
「誰がこんなに食べるんだ!?」と思うような量を
毎週毎週作り続けます。

確かにレシピは人それぞれなんですね。
わたしのも、工夫を重ねたどり着いたもの。
そのうちそのネタもアップするので
違いに驚いてください。
  1. 2011/04/12(火) 13:16:04 |
  2. URL |
  3. azaz #-
  4. [ 編集 ]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

ひらり

Author:ひらり
小さな楽しみを見つけながらの日常を
綴っています

最新記事

リンク

このブログをリンクに追加する

最新コメント

天気予報

カレンダー

05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -

カテゴリ

花たち (654)
小規模菜園 (30)
お料理 (61)
ちょっとお出かけ (90)
お買い物 (7)
食べる (55)
イベント (12)
お弁当 (1)
旅 (18)
ごあいさつ (5)
ありがとう (11)
おめでとう (5)
未分類 (55)
雑貨 (7)

月別アーカイブ

検索フォーム

文字サイズ変更ボタン

文字を大きくする 文字を規定のサイズに戻す 文字を小さくする

QRコード

QR

ひらり ちゃれんじ!

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。